Natas do céu

Ingredientes:
Para o doce de ovos:

5 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Para o creme:

2,5 dl de natas
5 claras
3 colheres de sopa de açúcar
bolachas raladas


Preparação:
Batem-se as claras em castelo e, de seguida, batem-se as natas com 3 colheres de sopa de açúcar.
Misturam-se, delicadamente, as claras e as natas batidas até se obter uma mistura homogénea.
Coloca-se uma porção de bolacha ralada em tigelinhas e deita-se o preparado por cima. Leva-se ao frigorífico para engrossar.
Prepara-se então o doce de ovos, colocando a água com o açúcar e as gemas num recipiente. Leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Quando começa a engrossar retira-se imediatamente do lume e continua-se a mexer para não ganhar grumos. Deixa-se arrefecer.
Em cada tigelinha, deita-se o doce de ovos por cima do creme e volta-se a colocar no frigorífico.

Bolo de côco molhadinho

Ingredientes:

5 ovos
o mesmo peso dos ovos em açucar
o mesmo peso dos ovos em farinha
2 colheres sopa manteiga
1 colher cha femento em pó
6 colheres de sopa de leite
6 colheres sopa de côco.

Preparação:

Bata o açucar com a manteiga, e em seguida adicionar a farinha,o fermento, o côco , o leite e depois as claras batidas em castelo.
Colocar numa forma e leve a assar em forno medio por 50 minutos...
Desenforme e sirva regado com uma chavena de leite e 3 colheres de cha de açucar...Polvilhar com côco por cima

Delicie-se!!

Creme Custard

NGREDIENTES

0,5l de leite
2,5 colheres (sopa) de farinha custard
3 colheres (sopa) de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
3 colheres (sopa) de manteiga

PREPARAÇÃO
Numa caçarola colocar parte do leite frio e dissolver a farinha custard. Juntar o restante leite e os restantes ingredientes.
Levar ao lume médio, mexendo com uma colher de pau, até atingir ponto de estrada.
Retirar a casca de limão e o pau de canela.
Colocar em taças ou usar para o destino pretendido.
Se quiser pode colocar açucar e queimar om ferro próprio ou simplesmente optar por polvilhar com canela.....



Tão fácil...tão bom!!!!

Salada Russa com Delícias do mar

Ingredientes:

500g de batata cortada em cubos
300g de cenoura cortada em cubos
200g de ervilhas
200g de feijão verde cortado em quadrados

5 ovos

1 embalagem de delícias do mar
Maionese q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as cenouras, deixe ferver.

Numa outra panela, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.
Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque os feijão verde e as ervilhas, deixe cozer durante 10 minutos.
Quando a cenoura estiver cozida, junte as batatas e deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de tudo cozido, escorra os legumes e deixe arrefecer.
Quando estiver tudo frio, misture tudo numa taça, junte a maionese e 3 ovos cortedos em pedaços e envolva tudo bem.Decore com os restantes ovos cortados em quartos e algumas delícias, e e leve ao frio até à hora de servir.
Pode usar esta salada para acompanhar para servir com rissóis, peixe frito ou filetes.

Spaghetti à la Carbonara (à minha moda)

Ingredientes:

500 gr de esparguete
Azeite q.b.
150 gr de bacon cortado em cubinhos(fiz com chouriço)
2 dl de natas
Sal e pimenta preta moída na altura
3 ovos
Oregãos q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.


Preparação:
Coza o esparguete com um fiozinho de azeite. Leve os cubos de bacon/chouriço a alourar na própria gordura, numa frigideira e retire da gordura. Deite as natas na gordura e deixe-as ferver em lume brando, para que engrossem. Tempere com sal,pimenta, oregãos e junte o bacon.Depois de envolver tudo muito bem coloque os ovos batidos neste preparado e mexa bem já com o lume apagado. Coloque o esparguete numa travessa, polvilhe com o queijo ralado e sirva de imediato.