Farófias rápidas

Ingredientes:

6 ovos
1 litro de leite
1 casca de laranja
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha maizena
6 colheres de sopa de açúcar
7 canela em pó

Confecção:

Batem-se as claras em castelo bem firme (junte duas a três gotas de limão às claras antes de as bater).

Num prato raso coloque 4 colheradas de claras, em cruz, e leve ao micro-ondas, durante 1 minuto na intensidade máxima. Coloque as farófias numa taça que vá à mesa.

Quando terminar esta tarefa, coloque ao lume um tacho com ¾ de litro de leite e a casca de laranja. Numa tigela grande misture as gemas com as farinhas e junte aos poucos ¼ de litro de leite de modo a obter uma mistura homogénea. De seguida adicione o leite que está lume, mexendo sempre com uma colher. Deite a mistura, novamente no tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Apague o lume e junte as 6 colheres de sopa de açúcar e mexa até este se dissolver

Pudim de leite condensado

Pudim muito fácil para momentos gulosos!!

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite

Preparação:
Bate-se tudo muito bem e vai ao forno em banho maria .(caramelo para barrar a forma).

Muito fácil não é?:)

Bom apetite!

Pão caseiro

Já há algum tempo que comecei a gastar farinha da Nacional "Pão Caseiro". Amassei na mfp, programa 8 (1.30)e depois moldei 2 pães com chouriço e a outra metade restante da massa fiz um pao simples...Após isso levei ao forno nos 200º graus e cozeu 15 mn.

Ingredientes:
350ml de água morna
500gr farinha nacional para pão caseiro ou rústico

Deitar os ingredientes na cuba pela ordem indicada. Programa 8
No fim retirar o pão da máquina, e abafá-lo enrolado num pano.

Nota: A água que se deita na cuba tem de ir morna, porque senão o pão não vai levedar.

Coroa de Brioche

Ingredientes:

400grs de farinha T55
60 grs de açúcar
8 grs de sal
2 gemas
40 grs de água
180grs de leite
80grs de manteiga
25grs de fermento de padeiro (não tinha fermento seco (8grs))
leite para pincelar
Preparo:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina, primeiro os liquidos depois os sólidos e programar a função amassar. Depois de pronto, colocar sobre uma superficie enfarinhada e fazer bolinhas, coloca-se dentro de uma forma com buraco untada e forrada com papel que será também untado com manteiga ou spray, e deixa-se repousar para levedar por 40 minutos, crescendo quase o dobro.

Por fim pincela-se com leite ( e vai ao forno pré-aquecido a 200º por +- 25 a 30 minutos).

Massa de atum

Ingredientes:

Macarrão, laços ou qualquer massa grande
1 lata de atum por pessoa
cebola e alho
calda de tomate
natas
queijo

Preparação:

Fazer um refogado em óleo, juntar tomate e o atum e deixar cozinhar cerca de 10 min. Juntar as natas.

Numa caçarola cozer massa suficiente, escorrer e pôr num pirex. Envolver na massa o atum e o respectivo molho, cobrir com queijo palhado e levar ao forno a gratinar cerca de 15 min.