Panquecas

Fim de semana é dia de panquecas para pequeno almoço...
O meu filho zezinho e o nosso amigo faudinha pediram que fizesse e ora cá estão elas!!
Olhem só o faudinha todo guloso a olhar para as panquecas!! rsrsrsrs

INGREDIENTES

- 185g de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- ¼ de colher de chá de sal

- 1 colheres de sopa de açúcar

- 2 gemas

- 2 claras em neve

- 240ml de leite

- 1 colher de sopa de manteiga derretida


MODO DE FAZER

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Junte as gemas, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela pequena e despeje sobre os ingredientes secos. Junte as claras em neve delicadamente, mas certifique-se que fiquem bem misturadas.
Coloque colheradas da massa numa frigideira anti-aderente .Quando começar a fazer buraquinhos está na altura de virar a panqueca.Doure o outro lado. Sirva com manteiga, geléia, mel, etc.

Bolo de chocolate Hein

Preparação :

Bate-se muito bem 6 gemas com 7 colheres de sopa de açúcar.

Acrescenta-se 4 colheres de sopa de farinha e bate-se tudo junto.

Derrete-se uma tablete de 200g de chocolate para culinária juntamente com 1 colher de sopa de manteiga e mistura-se ao preparado anterior.

Bate-se as claras em castelo bem firme e junta-se com cuidado (sem bater).

Retira-se 1 1/2 concha deste preparado e coloca-se numa tijela.

Coloca-se o restante numa forma com buraco previamente untada e polvilhada e vai ao forno a 170º durante 15 a 20 minutos.

Assim que estiver cozido, desenforma-se e deita-se por cima a restante mousse.

Bolo de canela

Ingredientes

Ovo: 2
Açúcar: 250 gr
Farinha: 250 gr
Leite: 1 l
Canela: 1 colher de sopa
Manteiga: 1 colher de sopa
Fermento: 1 colher de chá


Preparação
Misture tudo e mexa até obter uma massa homogénea. Deite numa forma previamente untada e leve ao forno forte, por cerca de 30 minutos

Bolo de iogurte

Ingredientes:

5 ovos;
1 iogurte grego
1 medida de iogurte de óleo alimentar;
2 medidas de açúcar;
2 medidas de farinha de trigo;
manteiga para untar a forma.

Preparação:
1.Barre com manteiga uma forma redonda e polvilhe-a ligeiramente com farinha.
2.Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
3.Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada volumosa e esbranquiçada.
4.Aos poucos, adicione o iogurte e o óleo e bata tudo novamente.
5.Alternadamente, agregue sem bater a farinha de trigo e as claras em castelo, fazendo esta operação delicadamente. Deite a massa na forma já preparada e leve ao forno preaquecido.
6.Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido.
7.Desenforme depois de arrefecer.

Farófias rápidas

Ingredientes:

6 ovos
1 litro de leite
1 casca de laranja
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha maizena
6 colheres de sopa de açúcar
7 canela em pó

Confecção:

Batem-se as claras em castelo bem firme (junte duas a três gotas de limão às claras antes de as bater).

Num prato raso coloque 4 colheradas de claras, em cruz, e leve ao micro-ondas, durante 1 minuto na intensidade máxima. Coloque as farófias numa taça que vá à mesa.

Quando terminar esta tarefa, coloque ao lume um tacho com ¾ de litro de leite e a casca de laranja. Numa tigela grande misture as gemas com as farinhas e junte aos poucos ¼ de litro de leite de modo a obter uma mistura homogénea. De seguida adicione o leite que está lume, mexendo sempre com uma colher. Deite a mistura, novamente no tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Apague o lume e junte as 6 colheres de sopa de açúcar e mexa até este se dissolver