Pudim Flan

Ingredientes:
6 ovos ;
5 dl de leite ;
6 colheres de sopa de açúcar + 200 g para o caramelo


Confecção:
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Aquece-se o leite e junta-se, pouco a pouco, ao preparado anterior.
Deita-se a mistura numa forma de pudim barrada com caramelo, tapa-se e leva-se a cozer em forno médio, em banho-maria, durante 40 a 45 minutos. Retira-se do forno ainda mole e desenforma-se só depois de bem frio.

Flan de chocolate com creme inglês

Flan de Chocolate:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (ou 6 folhas de gelatina branca)
1 tablete de chocolate meio amargo picado (200g)
1 lata de leite condensado

Creme Inglês:

1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
2 gemas
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Flan de Chocolate:

Junte 5 colheres (sopa) de água à gelatina em pó.
Misture be e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
Reserve.
À parte, misture o chocolate com 1 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo em banho-maria para amolecer.
Coloque numa tigela o leite condensado e a mesma medida de água.
Junte o chocolate derretido e a gelatina que ficou reservada.
Misture bem.
Despeje numa fôrma redonda com buraco no meio, molhada.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Creme Inglês:

Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até que fique consistente (aproximadamente 15 minutos).
Deixe esfriar.
No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.

Panquecas

Fim de semana é dia de panquecas para pequeno almoço...
O meu filho zezinho e o nosso amigo faudinha pediram que fizesse e ora cá estão elas!!
Olhem só o faudinha todo guloso a olhar para as panquecas!! rsrsrsrs

INGREDIENTES

- 185g de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- ¼ de colher de chá de sal

- 1 colheres de sopa de açúcar

- 2 gemas

- 2 claras em neve

- 240ml de leite

- 1 colher de sopa de manteiga derretida


MODO DE FAZER

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Junte as gemas, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela pequena e despeje sobre os ingredientes secos. Junte as claras em neve delicadamente, mas certifique-se que fiquem bem misturadas.
Coloque colheradas da massa numa frigideira anti-aderente .Quando começar a fazer buraquinhos está na altura de virar a panqueca.Doure o outro lado. Sirva com manteiga, geléia, mel, etc.

Bolo de chocolate Hein

Preparação :

Bate-se muito bem 6 gemas com 7 colheres de sopa de açúcar.

Acrescenta-se 4 colheres de sopa de farinha e bate-se tudo junto.

Derrete-se uma tablete de 200g de chocolate para culinária juntamente com 1 colher de sopa de manteiga e mistura-se ao preparado anterior.

Bate-se as claras em castelo bem firme e junta-se com cuidado (sem bater).

Retira-se 1 1/2 concha deste preparado e coloca-se numa tijela.

Coloca-se o restante numa forma com buraco previamente untada e polvilhada e vai ao forno a 170º durante 15 a 20 minutos.

Assim que estiver cozido, desenforma-se e deita-se por cima a restante mousse.

Bolo de canela

Ingredientes

Ovo: 2
Açúcar: 250 gr
Farinha: 250 gr
Leite: 1 l
Canela: 1 colher de sopa
Manteiga: 1 colher de sopa
Fermento: 1 colher de chá


Preparação
Misture tudo e mexa até obter uma massa homogénea. Deite numa forma previamente untada e leve ao forno forte, por cerca de 30 minutos