Escondido de pescada

Ingredientes:

5 lombos de pescada

1 alho francês

2 cenouras

1 pacote de natas

1 cebola

1 limão

5 dentes de alho

1 pacote delicias do mar
pimenta q.b
noz moscada q.b
sal q.b
azeite q.b
vinho branco q.b
quejo ralado q.b
pué caseiro ou de compra q.b

Confecção:

Tempere o peixe de sal, alho e sumo de limão e deixe marinar.Num tacho leve a cebola e o alho ate ficar translúcida. Adicione a cenoura cortada as rodelas e o alho frances e deixe cozinhar. Após 5 min adicione o peixe e regue com vinho branco. Tempere de sal, pimenta e noz moscada.Tape e deixe cozinhar.Retire o peixe e reserve. Adicione as  natas aos legumes e deixe apurar.

Numa travessa de ir ao forno disponha ao centro o peixe e por cima as delicias do mar. Regue com o molho e os legumes. À volta disponha o pure e pincele com gema de ovo. Por fim coloque o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Serradura

Ingredientes:


2 pacotes de natas

1 pacote de bolacha maria

1 lata de leite condensado



Preparação:



Batem-se as natas em castelo. Em seguida mistura-se o leite condensado mexendo muito bem. Mistura-se as bolachas trituradas na picadota. Por fim coloca-se um pouco da bolacha maria por cima para enfeitar. Coloca-se no frigorífico até servir.

Arroz fantasia

Ingredientes (4 pessoas)

2 latas salsichas

1 cenoura ralada

5 ovos

1 cebola media picada

2 dentes de alho picado

1 chavena e meia de arroz

pimenta q.b

azeite q.b

sal q.b

Preparação:

Começe por cozer os ovos e reserve.

Num tacho colocar  cebola e o alho sem deixar ganhar côr. Adicione as salsichas cortadas em rodelas e a cenoura por 5m.De seguida adicione o arroz e a água ja temperada de sal e pimenta.Deixe cozer. Após o arroz estar cozido adicione os ovos cortados em bocadinhos por cima do arroz.

Nota: se preferir pode envolver os ovos no arroz:)

Paloco à Braz

Ingredientes:

500grs de paloco desfiado
1 folhade louro
alho em pó q.b,
noz mocada q.b
1 cebola  ,
 azeite q.b,
batata-palha , pimenta q.b
salsa picada,
5 ovos

Preparação:


Coza o palco desfie e reserve.
Entretanto pique a cebola para um tacho e deixe alourar no azeite. De seguida, junte o paloco desfeito e tempere com a pimenta e noz moscada. Misturei tudo muito bem e deixei apurar. Depois juntei a batata palha e os ovos batidos com a salsa e fui mexendo sempre até tudo esta muito bem ligado.
Um excelente opção ao bacalhau:)

Torta de laranja

Ingredientes :

8 ovos

350g de açúcar

1 colher (chá) de farinha de trigo

Sumo e raspa de 2 laranjas

80g de margarina

Margarina para untar

50g de açúcar para polvilhar

Papel vegetal

 

Preparação:

Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º.

Primeiro unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina.

Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria.

Numa tigela misture o açúcar com a farinha de trigo. De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira. Junte em seguida a margarina derretida.

Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.

Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com 50g de açúcar, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco. Depois de fria coloque num prato de servir decorada a gosto.
 
Fonte da receita: Sabor Intenso