Leite creme

Ingredientes:

1 litro de leite
200 gr de  açucar
2 casca de limão
1 pau de canela
3 colheres farinha
10 gemas


Preparação:

Leve o leite ao lume com o açucar, o pau de canela e a casca de limão ate ferver. Bata as gemas, adicione a maizena e desfaça bem. Coloque este preparado no leite em fio e leve de novo em lume muito fraco até engrossar.
Retire do lume e coloque numa travessa de servir. Polvilhe com canela ou açucar e queime com ferro quente.

Tarte de Nata expresso

Ingredientes:

Uma embalagem de massa folhada
500 ml de leite
2 cascas de limão
4 gemas
1 pau de canela
150gr de açucar
3 colheres de sopa de farinha maiesena

Preparação:

Levar todos os ingredientes ao lume com excepção das gemas até engrossar. Assim que fique um creme grosso adicionar as gemas batidas e incorporar bem no creme. Coloque dentro de uma tarteira forrada com massa folhada e leve ao forno a 200º cerca de 20 /25 minutos ate ficar dourada.

Muito rápida e fácil de fazer!!

Semi frio de Bolacha

Ingredientes


6 folhas de gelatina

4 dl  de natas

1 lata de leite condensado

1 pacote de bolacha maria

café qb

Doce de ovos q.b

Fios de ovos q.b

Morangos q.b

Pérolas q.b


Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior.
Disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até prender bem.

Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente.

Decore com  morangos,  pérolas, doce e fios de ovos.

Panquecas de Requeijão

Ingredientes:




250 gr de farinha de trigo com fermento
4 ovos
100 gr de açúcar
4 colheres de manteiga
metade de um requeijão ( bem esmagado, como em puré)
1 copo de leite

Preparação:



Mistura-se o açúcar com a farinha e o fermento.De seguida juntam-se os ovos inteiros e bate-se bem. Depois o requeijão e o leite e volta-se a bater. Por fim a manteiga derretida. Bate-se com vara de arames ou colher de pau até obter uma mistura homogénea. Unta-se uma frigideira pequena com manteiga e quando esta começar a derreter deita-se um pouco do preparado até preencher o fundo da mesma. Quando começar a solidificar vira-se com cuidado para cozinhar o outro lado. Retira-se cuidadosamente e procede-se do mesmo modo até acabar o preparado.

Fonte da receita: Doces temperos

Semi frio de Morangos

Ingredientes:


500g de morangos

200g de morangos

2 pacotes de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

0,5L de água

4dl de natas

Preparação:


Coloque a água a ferver num tacho. Após estar a ferver, baixe o lume e junte a gelatina, mexa bem e deixe arrefecer.

Passe a forma por água fria.

Corte as 200g de morangos em rodelas e espalhe-as no fundo da forma.

Coloque as 500g de morangos no liquidificador para ficar em puré, vá juntado a gelatina de morangos aos poucos.

Bata as natas durante 1 minuto e junte-lhes o leite condensado e bata mais um pouco.

Coe o puré de morangos para dentro do creme branco e misture tudo muito bem.

Deite o semi-frio na forma com cuidado e leve-o ao frigorífico entre 5 a 6 horas para solidificar.

Se necessário coloque 15 minutos no congelador antes de desenformar para ser mais fácil.

Coloque a forma em água quente durante uns segundos e vire a forma sobre um prato.

Fonte da receita: Sabor Intenso