Esparguette de outras delícias!

Ingredientes:

500gr de esparguete
1 embalagem de delícias do mar
1 embalagem de molho bechamel
3 latas de atum
1 cebola
3 dentes de alho
polpa de tomate q.b
vinho branco q.b
noz moscada q.b
pimentaq.b
sal q.b


Preparação:
Coza o esparguete e reserve. Faca um refogado de cebola e alho, e assim que a cebola estiver translúcida adicione o atum esmagado grosseiramente. Deixe cozinhar e posteriormente adicione a polpa de tomate.Após 3 minutos adicione um pouco de vinho branco e deixe evaporar o álcool. Logo de seguida adione as delícias do mar. tempere de sal, pimenta e noz moscada. Coloque o esparguete num prato de ir ao forno e adicione o molho de atum com as delicias. Por cima coloque o molho bechamel e leve ao forno a gratinar .

Bom apetite!

Bolo Cacau Divinal

Ingredientes:


Para o bolo:

2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
1 chávena de cacau em  pó
1chávena de água morna
1 chávena de óleo
6 ovos
1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura:

4 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de leite
3 colher de sopa de manteiga
1 tablete de chocolate

Para decorar:

Chocolate granulado

Preparação do bolo:

Bater todos os ingredientes à excepção da água durante 5 a 10 minutos. Após este tempo adicionar a água e mexer mais um pouco.
Levar ao forno num tabuleiro cerca de 30/40 minutos.

Preparação da cobertura:

Levar todos os ingredientes ao lume ate engrossar.

Uma vez o bolo cozido barre com esta cobertura e enfeite a gosto. (Por opção coloquei chocolate granulado).

Este bolo fica húmido e fofo...Uma verdadeira delícia!!

Croquetes de carne

Ingredientes:

- 60 g de manteiga


- 2 dentes de alho, picados

- 1 cebola picada

- 40 g de chouriço de carne, picado

- 75 g de farinha de trigo

- 2,5 dl de leite

- Sal e sumo de limão q.b.

- 1 colher (sopa) de salsa picada

- 400 g de carne cozinhada, moída

- Picante a gosto

- Farinha para polvilhar

- Ovo batido

- Pão ralado

- Óleo para fritar.
 
 
Preparação:
 
Num tacho, leve ao lume a manteiga com os dentes de alho e a cebola, picados, e mexa até quase alourarem; junte primeiro o chouriço picado, mexa até aquecer bem e depois a farinha, mexendo também; em seguida, adicione o leite, aos poucos e mexendo sempre, e tempere com sal e picante. Junte, por fim, a salsa picada e a carne moída e mexa-a até se soltar do recipiente. Rectifique de sal e picante, retire do lume, adicione sumo de limão e deixe arrefecer. Quando o preparado de carne estiver frio, forme com ele os croquetes, passe-os por ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.

Fonte da receita:Teleculinária

Bolo de claras com amêndoa

Ingredientes para o bolo:



•250 g de açúcar

•125 g de manteiga amolecida

•10 claras (usei umas que tinha congelado)

•125 g de farinha com fermento

•100 g de amêndoa crua, pelada e picada



Ingredientes para a cobertura:

•30 g de açúcar em pó

•100 g de amêndoa crua em palitos

Preparação:



1. Pré-aquecer o forno a 180º C.



2. Untar a forma com manteiga e polvilhar de farinha.



3. Bater as claras em castelo.



4. Bater o açúcar com a manteiga até que fique um creme leve e esbranquiçado.



5. Pelar as amêndoas e picá-las muito bem na picadora (não ficou moída). Adicionar a amêndoa e um 1/3 das claras, batendo bem.



6. Juntar a farinha peneirada e bater apenas para homogeneizar a massa.



7. Incorporar as restantes claras, com cuidado.



8. Deitar a massa na forma e alisar a superfície com uma espátula.



9. Misturar a amêndoa em palitos com o açúcar em pó e espalhar sobre a massa.



10. Vai a cozer durante cerca de 25 minutos ou até que um palito saia seco.



11. Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.


Fonte da receita: Flagrante delícia de Leonor Sousa Bastos

Canudos de Marisco e um desabafo....

Peço desculpa a todos que me seguem, mas decidi colocar nas minhas fotos uma marca de água pois deparei-me com uma situação bastante desagradável. Encontrei as minhas fotos noutros blogs sem qualquer autorização por minha parte.
Embora reconheça que esteticamente não seja apelativo, é uma protecção à minha produção.
Mas, a vida continua e que tal uma massinha bem rápida e deliciosa...ora aqui vai:

Ingredientes:

1 embalagem de marisco
1 embalagem de canudos
2 pacotes de natas
1 clado de marisco
óleo q.b
nóz moscada q.b
pimenta q.b
vinho branco q.b
alho em pó q.b
sal q.b
coentros ou salsa q.b

Preparação:

Coza os canudos  e reserve. Leve ao lume o marisco com um pouco de óleo e refogue com o alho em pó. Deixe corar e tempere de pimenta sal e nóz moscada. Deixe cozinhar 5 min. Após este tempo adicione  o caldo  de marisco e o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Após este processo adicione os canudos e envolva bem. Em lume brando adione as natas e envolva bem. Por fim coloque coentros ou salsa a gosto.
Bom apetite!