Bolo de Aniversário com doce de ovos

Por altura de um aniversário da minha familia, resolvi fazer um bolinho, cuja receita retirei do blog 2012. Estava delicioso...

Ingredientes para o bolo:

8 ovos

400g de margarina

4 chav de açúcar

1 pitada de sal

4 chav de farinha

2 chav de maizena

2 chav de leite

2 c. de chá de fermento em pó

1 c. de chá de essência de baunilha

Ingredientes para o  doce de ovos:

9 gemas

3 ovos

600g de açúcar

3dl de água

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga. Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre, até levantar bolhas. Peneire a farinha com a maizena e o fermento em pó e vá acrescentando ao preparado anterior aos poucos alternando com o leite sem parar de bater. Junte a essência de baunilha e volte a bater. Á parte bata as claras em castelo com a pitada

de sal. Junte as claras ao preparado anterior delicadamente com a ajuda de uma colher de pau. Unte uma forma redonda ou um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha, verta a massa na forma e leve a forno médio cerca de uma hora faça o teste do palito. Entretanto prepare o recheio. Deite num tacho a água com o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver por três minutos. Desligue o fogão e deixe arrefecer. Bata bem as gemas com os ovos e atreves de um passador verta sobre a calda de açúcar já fria, leve a lume brando mexendo sempre até que o creme ganhe alguma consistência. Reserve e deixe arrefecer. Quando o bolo estiver cozido desenforme e deixe arrefecer. No fim do bolo e o creme estarem frios pode proceder á montagem. Corte o bolo ao meio, barre uma parte do bolo com metade do doce de ovos, Coloque a outra parte do bolo e espalhe o restante creme de forma a que o bolo fique todo coberto.     Sugestão de apresentação:   decoração em chantilly, amendoa triturada, pérolas e flores em açucar.    



Panquecas com Farinha Custard

Ingredientes:

1 chav de farinha de trigo
1/2 chav de farinha custard
3 colheres sopa de açucar
4 ovos
1 colher de cha de fermento em pó
1 chav de leite
sal q.b

Preparação:

Misture todos os ingredientes e mexa bem. Unte a frigideira com manteiga e deixe aquecer.
Coloque colheradas de massa até esta apresentar bolhinhas. Vire a panqueca e deixe por mais 30 segundos.
Delicie-se com esta maravilha!

Tarte Fria de Leite Condensado e Morangos

Nada como uma tarte bem fresquinha para estes temposs de calor. A receita desta tarte  foi retirada do site de culinária Sabor Intenso. Acreditem que é mesmo boa.
Deixo aqui o link para quem desejar ver a receita
http://www.saborintenso.com/f23/tarte-fria-leite-condensado-morangos-28427/

Fotografias da minha autoria.Por favor não leve sem permissão.

Frango de Fricassé

Ingredientes:

1 frango
1 cebola
50 g de manteiga
1 dl de vinho branco
1 dl de água
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de farinha
½ sumo limão
2 gemas
salsa picada q.b
pimenta q.b
sal q.b

Preparação:

Corte o frango aos pedaços.
Descasque e pique a cebola e leve a alourar com manteiga. Junte o frango e deixe alourar . Regue com o vinho branco e a água e adicione o cubo de caldo de galinha.
Tape e deixe cozer até o frango estar macio. Posteriormente retire os bocados de frango para um recipiente e reserve.
Dissolva a farinha com o um pouco do molho e depois junte-a ao restante molho. Deixe engrossar um pouco, mexendo. Desfaça as gemas com o sumo de limão e junte-as também ao molho, mexendo sempre para não talharem. Polvilhe com a salsa picada e deite sobre o frango. Sirva bem quente acompanhado com arroz branco.

Queijada de Ricota

Ingredientes:

2 1/2 Ricotas
3 ovos
3gemas
2 colheres de farinha de trigo(C/fermento)
220 grs de açucar
10 grs de margarina derretida.

Preparaçâo:
Pre-aqueca o forno nos 180º.
Bata os ovos e as gemas com o açucar e a margarina. Adicione a Ricota e por último a farinha.Misture tudo muito bem e leve ao forno em formas individuais até estarem douradas.São otimas:)

Fonte da receita: Receitas Saborosas

Bolo de Bananas

Ingredientes:


250 g de bananas;
250 g de açúcar amarelo;
2 Ovos;
100 ml. leite;
100 ml. óleo;
300 g de farinha;
1 colher de chá bem cheia de Fermento em Pó;
1 colher de chá de Canela

Preparação:
 
Preaqueça o forno nos 180º.
Esmague as bananas com açucar até ficar uma papa. Junte o leite, os ovos e o óleo e bata bem.Adicione a farinha e o fermento e mexa bem até os ingredientes estarem bem batidos.
Deite a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno cerca de 45º.Desenforme e delicie-se com uma bela fatia!
 
 

Fonte receita: O cantinho da Nanda

Sopa de Feijão Verde

Ingredientes:

300g de cenouras
2 cebolas
3 batatas grandes
feijão verde q.b
azeite q.b
sal q.b

Preparação:

Corte as cenouras, a cebola, as batatas em cubos pequenos. Leve a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite.
Depois dos legumes estarem cozidos, triture a sopa em puré. Lave bem o feijão verde e corte-o em pedaços pequenos.
Junte o feijão ao puré de cenoura e deixe cozer.

Bolo de Mel

Este bolo que vos trago é um dos meus preferidos! De consistência humida, e sabor delicioso a mel e canela este bolo pode ser comido morno ou frio!Maravilhoso!!

Ingredientes:

2 ovos

4 colheres de sopa de mel

4 dl de leite

250 grs de açúcar
300 grs de farinha
80 grs de manteiga
2 colheres de sopa de canela
2 colheres de chá de fermento em pó

 

 
Preparação:
 
Bata  muito bem todos os ingredientes à excepção da farinha e do fermento. Posteriormente adicione estes dois ultimos ao preparado anterior.
Deite numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno nos 180º +- 40 min.
Desenforme e sirva com uma bela chavena de chá.
 

Fonte da receita: Manjar de ideias doces...e não só!

Flognarde de banana-morango

Da necessidade de aproveitar umas bananas e uns morangos a passarem da validade surgiu esta flognarde bem saborosa. Experimentem e digam da vossa justiça.

Ingredientes:



300 g de morangos

2 bananas

200 g de farinha

4 ovos

130 g de açúcar

50 g de manteiga derretida

250 ml de leite

Preparação:


Liguei o forno a 180º C.
Corte morangos e disponha no fundo de uma tarteira. Bata os ovos com açucar. Esmague as bananas e faça puré. Adicione o puré, a manteiga e o leite e misture. De seguida coloque a farinha e incorpore bem. Deite o preparado sobre os morangos e leve ao forno por aproximadamente 30m.
Sirva fria.
Bom apetite!

Bolo Romoché

Há alturas na vida que de uma brincadeira com graça, certos momentos ficam eternizados na memória e na lembrança. Foi o caso deste nome inventado por um lapso linguistico de um familiar meu...nunca mais se perdeu e ficou romoché pra ca e romoché pra lá...o que digo é que é uma delicia:))

Ingredientes:

1 chavena de farinha de trigo

1 chavena de avelã triturada

2 chavenas de açucar

4 ovos

1 chavena de chocolate em pó

1 chavena de água morna

1 chavena de óleo

1 colher de cha de fermento

Preparação:


Bata todos os ingredientes à exceção da água morna entre 5 a 10 minutos. Adicione a água e bata mais 5 minutos.
Leve ao forno previamente aquecimento nos 180º e leve a assar entre 30 a 40 minutos.
Faça o teste do palito e assim que o bolo esteja assado desenforme. 

Duo Pudim Fantasia

Ingredientes
1 saqueta de pudim sabor baunilha
1 saqueta de pudim sabor morango
100 gr de açúcar (50g para cada pudim)
1 lt de leite (500ml para cada pudim)
2 saquetas de cuajada (1 saqueta para cada pudim)
chantilly q.b.
ananás aos cubos q.b.
cereja em calda q.b

Preparação:


Prepare primeiro um dos pudins como indicado na embalagem com o leite, o açúcar e a cuajada.
De seguida verta para uma forma e deixar arrefecer.
Faça o outro pudim e coloque com cuidado por cima do primeiro preparado.
Deixe arrefecer e leve ao frigiorífico.
Depois de desenformar enfeite com chantilly e pedacinhos de ananás e a cereja.
Bom apetite!

Pasteis de nata

Resolvi fazer estes pastelinhos para ver como saiam...não ficaram nada mal...gostei especialmente do creme....hmmmm delicia!
Nesta receita optei por usar massa folhada de compra, contudo deixo aqui a receita da massa folhada ....espero que gostem!
Aqui fica a receita:



Ingredientes :

Sal e água q.b.

250 g de margarina para folhados

9 colheres (sopa) de açúcar

5 dl de natas

9 gemas

300 g de farinha

Preparação


Misture a farinha e o sal diluído na água e trabalhe a massa até a ligar. Divida a margarina em 3 porções. Estenda a massa, espalhe espalhe sobre ela 1 das porções da margarina e enrole como 1 tapete. Repita esta operação mais 2 vezes até se esgotar a margarina. No final, deixe descansar 20 m. Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2cm de espressura e depois coloque cada fatia sobre 1 forma lisa propria para queques; rode com os dois polegares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda. Entretanto leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com o açucar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefeçer e deite 1 colher de sobremesa de recheio e cada forma. Leve as formas ao forno até os pasteis ficarem cozidos e tostados. Mais ou menos 25 minutos de cozedura.

fonte de receita: receitas de cozinha

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 chavenas de açucar
2 chávenas de farinha
1 chavena de oleo
3 cenouras raladas
1 colher de chá de pó royal

Cobertura:

3 clh de sopa de açucar
3 colh de sopa de leite
2 clh de sopa mnteiga
5 clh d sopa de chocolate em pó

Preparação:

Bata os ovos com o açucar, o óleo e a cenoura ralada. Junte a farinha e o fermento sempre a bater. Vai ao forno durante mais ou menos 40 min a 180ºC. Verifique o teste do palito a partir dos 30 min, uma vez que este bolo fica húmido por dentro.

Cobertura:
Leve tudo ao lume e mexe se sem parar até engrossar um pouco. Deite por cima do bolo ainda quente.

Muffins de chocolate

Estes muffins são o encanto para as crianças e adultos.Uma delícia para o lanche!

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de cacau em pó
100 g de açúcar mascavado
260g chocolate picado em pedaços
2 ovos
375 ml de leite misturado com sumo de um limão
90 g de manteiga sem sal derretida

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o cacau em pó. Noutro recipiente, bata com o garfo os dois ovos e a mistura de leite e sumo de limão e despeje na mistura da farinha. Adicione a manteiga derretida e os pedacinhos de chocolate, e mexa até que os ingredientes estejam misturados.Unte 12 forminhas de muffins e coloque a massa em cada uma delas.Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.Delicie-se!

Rochedos em creme

Esta é mais uma receita otima para aproveitar claras....é deliciosa!

Ingredientes:
10 claras
200g de açúcar

Para o creme:
150g de açúcar
50g de farinha maizena
3 gemas
0,5l de leite
canela em pó para polvilhar

Preparação:

Bata as claras em castelo e coloque num  tabuleiro.Levar a cozer, 5 minutos( a 10) em forno bem quente (190º). Retire e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare o creme:
Num tacho, misture o açúcar com a farinha, as gemas e o leite e leve  ao lume até engrossar, rertire e deixe arrefecer.
Coloque o creme por cima das claras e polvilhe com canela em pó.