sábado, 6 de outubro de 2012

Bolo de Aniversário com doce de ovos

Por altura de um aniversário da minha familia, resolvi fazer um bolinho, cuja receita retirei do blog 2012. Estava delicioso...




Ingredientes para o bolo:

8 ovos
400g de margarina
4 chav de açúcar
1 pitada de sal
4 chav de farinha
2 chav de maizena
2 chav de leite
2 c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de essência de baunilha


Ingredientes para o  doce de ovos:

9 gemas
3 ovos
600g de açúcar
3dl de água


Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga. Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre, até levantar bolhas. Peneire a farinha com a maizena e o fermento em pó e vá acrescentando ao preparado anterior aos poucos alternando com o leite sem parar de bater. Junte a essência de baunilha e volte a bater. Á parte bata as claras em castelo com a pitada

de sal. Junte as claras ao preparado anterior delicadamente com a ajuda de uma colher de pau. Unte uma forma redonda ou um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha, verta a massa na forma e leve a forno médio cerca de uma hora faça o teste do palito. Entretanto prepare o recheio. Deite num tacho a água com o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver por três minutos. Desligue o fogão e deixe arrefecer. Bata bem as gemas com os ovos e atreves de um passador verta sobre a calda de açúcar já fria, leve a lume brando mexendo sempre até que o creme ganhe alguma consistência. Reserve e deixe arrefecer. Quando o bolo estiver cozido desenforme e deixe arrefecer. No fim do bolo e o creme estarem frios pode proceder á montagem. Corte o bolo ao meio, barre uma parte do bolo com metade do doce de ovos, Coloque a outra parte do bolo e espalhe o restante creme de forma a que o bolo fique todo coberto.     Sugestão de apresentação:   decoração em chantilly, amendoa triturada, pérolas e flores em açucar.    









15 comentários:

vanessa disse...

Parece saído de uma pastelaria, está lindo e delicioso também de certeza:D

Mané disse...

parece mesmo, concordo com a Vanessa. Mas a diferença é que este sabia bem melhor (Estou certa. Não estou?
Bjs

Diogo Marques disse...

Este é o meu tipico bolo de aniversário preferido!! Fica lindo e saboroso! :)

Adoro esse creme de gemas e as amêndoas :)
Parabéns, ficou mais que perfeito :)

Romy Almeida disse...

O bolo ficou perfeito :)

Parabéns!!

Bjs

são33 disse...

Parabéns o bolo ficou fantástico.
adoro creme de ovos.
bjs

matematicaecucina disse...

um bolo bonito e definitivamente tão boa!
feliz aniversário, Laura

Candy Love disse...

O bolo está perfeito!! Parece mesmo bolo de pastelaria ;)
Bjs

vanessa disse...

Quando puderes passa pelo meu blogue que tenho uma coisinha para ti:)

Smsn-artes e ideias disse...

perfeito!!

bom fim de semana

smsn.artes

Petiscos e Miminhos disse...

Vim conhecer este cantinho e fiquei fã...é delicioso!
beijinho

Susana Machado disse...

Sou viciada em doce de ovos... este bolo é uma tentação!!
Beijinhos

http://sudelicia.blogspot.pt/

Nita disse...

Feliz 2013!!!

fernanda costa disse...

Quando fizer aniversario nao esqueca de encomendar lembrancinhas no blog CANTINHO DAS ARTES E MEIGAS LEMBRANCINHAS

Telma Soares disse...

Perfeito....parabens😍

Telma Soares disse...

Perfeito....parabens😍