quinta-feira, 30 de junho de 2011

Bolo de ameixas frescas

O que não falta aqui em casa são ameixas!!! Nada como aproveitar produtos caseiros para consumir cá em casa..surgui este bolinho com  um sabor bem doce a ameixa e com um travo de limão bem a picar!!
Adorei a combinação....fica aqui a sugestão:




Ingredientes:

8 ameixas
2 limões
100 gr de manteiga em temperatura ambiente
225 gr açúcar
3 ovos
250 gr de farina de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
sal





Preparação:

Tire a pele e o caroço às ameixas. Corte em pedaços e reserve. Raspe a casca dos limões e faça sumo destes. Bata o açucar com a manteiga até ficar um creme fofo e esbranquicado. Acrescente os ovos um a um,a pitada de sal, a farinha, a raspa dos limões e o sumo.
Leve ao forno a 180º, uma forma untada e enfarinhada e disponha uma camada de base, outra de ameixa ate terminar todos os ingredientes.  
Após 40 minutos +- está cozido. Faça o teste do palito, se sair seco estará pronto!
Deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.
Bom apetite!

7 comentários:

Sandra Reis disse...

Suzana querida

Que maravilha de bolo, posso imaginar pela tua descrição do sabor do limão quebrando a doçura da ameixa. E a apresentação, como sempre está fantástica. Mais uma maravilha desse seu Café!
Adorei!!
beijos

são33 disse...

QUE DELICIA DE BOLO E LOGO COM AMEIXA VERDE A MINHA PREFERIDA.
FICOU LINDO.
BJS

Susana disse...

Susaninha, não te deves preocupar com o bikini!!!Não?!
Menina com tanta coisinha doce que fazes, e que deves comer, não deves ter o problema de engordar! Felizarda!lol
Agora brincadeira à parte, esse bolo realmente ficou lindo e deve ser uma delicia! Aposto.

Beijinhos

Henrique disse...

Fantastico!!!Ate os olhos se riem ao ver este delicioso bolinho:). Paranbens, adorei!!!
Bjinhos

matematicaecucina disse...

Eu estava procurando uma receita de um bolo com ameixas e ler a sua! Eu copiar você! Laura

Luísa Alexandra disse...

Que lindo!

Andréa disse...

OLÁ AMIGA!
EU AMO AMEIXAS SENDO SECAS OU FRESCAS, TUDO FICA DELICIOSO COM A FRUTA QUE DAR UM TOQUE E UM SABOR ESPECIAL AOS PRATOS.
O SEU BOLO FICOU LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA!
BJS,
ANDRÉA...