sábado, 24 de setembro de 2011

Mousse de chocolate com miminho de limão

Esta mousse que trago é clássica na sua forma de preparação, bem como no sabor, contudo optei por colocar bolacha triturada com sabor a limão que lhe dá um toque fantastico...o amargo subtil do limão com o doce do chocolate fazem uma dupla deliciosa. Convido-vos a experiementar! Aqui vai a receita:

Ingredientes:

200g de chocolate
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
1 pacote wafer de limão




Preparação:

Triture as bolachas e reserve.
Misturar muito bem o açúcar e a manteiga de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar ( de preferência utilizar o açúcar moído.
Juntar em seguida, uma a uma as 6 gemas, continuando sempre a bater.
Quando se obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate, previamente derretido em banho-maria a baixa temperatura.
Depois de tudo bem misturado, juntar a pouco e pouco as claras batidas em castelo bem firme.Leve ao frigorífico ate obter uma conscistencia mais sólida. Na altura de servir coloque as bolachas trituras por cima.

6 comentários:

Diogo Marques disse...

Já fiz uma mousse com bolachas, mas esta ideia de serem de limão está excelente por causa do contraste. Adorei :)

paula MARIANA disse...

Adorei a ideia o que só tornou esta mousse ainda mais irresistivel,

beijinhos e bom resto de fim de semana!

Henrique disse...

Desconhecia completamente esta receita mas pelo aspecto deve ser deliciosa, ate apetece dizer kero um kadinho:).Apresentaçao excelente cmo sempre,parabens Susaninha!
Bjinhos grandes

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Catarina, que e isto???
Está completamente irresistível! :D
Beijocas

Luísa Alexandra disse...

Chocolate e limão resultam sempre bem!

Susana disse...

Catarina, mais uma beleza aos nossos olhos que parece ser uma delícia.

Beijinhos