Ingredientes:
300 g esparguete
5 ou 6 salsichas tipo alemã
1 cebola
1 c. sopa polpa de tomate
3 ovos grandes
Sal e pimenta qb
azeite
Preparação:
Cozer o esparguete.
Entretanto, numa frigideira grande, fazer um refogado com o azeite e a cebola picada grosseiramente. Quando a cebola já estiver cozinhada, colocar as salsichas cortadas às rodelas e a polpa de tomate, deixar cozinhar em lume médio durante uns minutos.
Juntar o esparguete cozido, envolver no preparado de salsichas. Bater os ovos e incoporar até ficarem cozinhados.
Rectificar os temperos e servir!!!
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